"先將花燙熟,拌上調味料(不加味素),淋上香油並冷藏,上桌前加上沙拉醬即可。 特色:降火、美容,口感蘚嫩爽脆,對愛吃竹筍沙拉的朋友,這道美食是有過之而無不及。 檳榔花排骨湯(檳榔花與竹筍口感相似,所以竹筍可以做的料理他也都能做) 作法: 1.邊阿骨(台語 豬零碎的骨頭比較便宜)或其他骨頭皆可 2.檳榔花 3.鹽些許 味精(可不加) 4.骨頭先燙過重新加水煮高湯加2. 3.煮到檳榔花熟即可 "