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標題: 耳環是老闆從世界各地尋獲而來的寶物 [打印本頁]

作者: kpdcom 時間: 2014-6-22 17:14 標題: 耳環是老闆從世界各地尋獲而來的寶物

難以想像台北市能有這樣一個遠離喧囂的歇腳處，伴著悠揚的法式情歌，餐廳的每一處細節佈置，讓這裡成了一處絕美之境，連攝影師台北植牙
日本旅遊推薦都嘆為觀止。在台北大學附近，車水馬龍的大馬路上，絕對想不到拐個彎進入龍江路，會有這麼一處秘密花園，低調的不見招牌且大門緊閉，依著手機上的地肥厚性疤痕
眼科址，充滿疑竇地按下門鈴，只見一個衣著優雅的女子親切開門招呼，隨即映入眼簾的，是一個彷彿世外桃源般的歐式小庭院，沒錯，這就是桂香「私」宅。文/陳資尹、攝影/楊少帆保有官邸原始橫樑和花地磚，完美地與擺飾結合，富宮廷式美感。揭開官邸日本旅遊
雅思神秘面紗餐廳合夥人之一馬敏華受訪時介紹到，老闆葉宗澄來自香港，少時在餐廳打工，後逐漸培養出濃厚地餐飲興趣，對於餐廳的經營，也一直採低調質耳環
旅遊住宿感的線路，當初於巷弄內，意外發現了這個舊時官邸的住宅，深深被它的靜謐、沉穩所吸引，也因為特喜歡這棟房屋原有的輪廓，裝修時刻意保留其天花板橫樑、地板和窗戶，所以屋內隨處可見歷史的痕跡：連接天花板的紅磚瓦、60年代的花地磚，和復古的舊窗框，除前後的小庭院外，屋內的隔間全部打掉重建，才完成了現有的餐廳雛形標籤機
台北商務中心，馬敏華透露，餐廳整個軟硬體設備，總花費高達700萬，在在顯示主人打造餐廳的用心。甫進入大門，映入眼簾的是小庭院中復古歐式的桌椅和櫥櫃，沿著門兩側，老闆刻意以植栽造景，和原來生長在此地5、60年的大樹相映，庭院中一片芬芳綠意；二步入餐廳，耳根傳來輕柔的法義情歌，木製的仿古傢俱，是老闆從世界各地尋獲而來的寶物，訂便宜機票
華航機票查詢雪白的大型吊燈、布罩古典燈台、延展式的長餐桌，散發著典雅華貴的氣質，彷彿身處巴洛克時期的貴族別墅。客人享受佳餚之餘，絕對會禁不住誘惑起身看看店內琳瑯滿目的精品擺設，知名英國骨瓷Spode設計，成套的義大利藍瓷餐盤組、威尼斯百年老店的手工琉璃耳環、巴黎彷工業時期造型的古董大鐘等，無處不是歷史加藝術的完美烙印，這樣一個充滿文藝復興氣味的空間，也吸引了SPEY、ODDERO奧德羅等品牌選擇於此處舉辦記者會。接過餐廳名片，「R.S.V.P」就印在名片正面，馬敏華說，為維持餐廳質感，店內一律採預約制，餐飲價格統一，若客人在食材上有特殊需求，也會請主廚變換料理口味，如此的餐飲制度，高雄機車借款
V臉令來客易感到在外食膳的隱密和安心，店內有隔離的三間包廂，每間風格迴異，在包廂內因為有大面窗戶，採光充足，故即使是包廂式的私人聚會，也不會感受到空間壓迫，而是一種舒適、親密感。負責滿足客人味蕾的主廚，也是餐廳的重要掌舵手，Edison和Wilson專攻歐式料理，看似年少，但其實Edison已有8年的義法料理經驗，Wilson也在紐約進修3年，回台後專攻西班牙料理；兩位年輕主廚一起激盪創意的美食火花，替桂香私宅揮灑一筆春天的活力。新菜單主題為西班牙週，Wilson說到，相較西班牙傳統的燉式料理，這裡的餐點，突破式地以法式擺盤呈現，可以突顯料理氣質，植髮費用
北海道旅遊和餐廳的宮庭式氛圍相呼應，在口味上，仍保有西班牙特色，並融合異國元素，如蒜味檸檬蝦、海鮮小卷塞義式香腸、松露嵌馬來西亞波特菇，佐百香橙醬，優雅又不失異國風情。在沙拉的食材選擇上，Edison說，因為日漸回暖，所以刻意將口味調整得較清爽，如灑上蔓越莓、蘋果等增加酸甜滋味，淋上檸檬油醋，享用起來美味卻不增負擔；其中較特別的食材是從加拿大進口的穀物野米，特殊的香氣和彈牙的口感，另沙拉增色不少，且野米涵蓋豐富的營養素和纖維，美味之外亦兼顧養身。提到佳餚，就不可缺乏美酒，為呼應西班牙週主題，餐飲顧問經理阮建偉特別拿出兩支酒替我們介紹，西班牙經典產區葡萄酒Rioja，以原生品種Tempranillo，使用橡木桶熟成，味道中帶有些許皮革味和當地特有的硝石土壤香，表現出男人成熟、內斂的風格；另一支推薦酒義大利Barolo，僅使用單一葡萄品種Nebbiolo所釀造，根據記載，Barolo甚至是法國路易十四餐桌上的嬌客，更顯其尊貴特性，故至今切削刀具
A片仍保有「酒中之王」的美名。

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