標題:
馬糞海膽豐收 業者創新料理吸客
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作者:
sin88123
時間:
2014-6-12 14:23
標題:
馬糞海膽豐收 業者創新料理吸客
澎湖馬糞海膽，禁捕令在6月1日開放，今年產量大豐收，有很多觀光客，慕名
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而來，到澎湖，必定點這類生猛海鮮，因為在這個時期，物美價又廉，有餐廳趁
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期觀光潮來臨，推出創意料理「蛋裹烤海膽」，讓顧客挑戰味蕾，吃到最正港風
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味。 民眾來到澎湖，搭著快艇乘風破浪，除了欣賞風景，一定
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來嚐嚐馬糞海膽。當地漁民：「挖一簍(海膽)就要一天，趁產季來賺(挖海膽
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)。」 澎湖馬糞海膽禁捕期，6月1日開放解禁，短短不到兩週，各海
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都大有斬獲，新鮮採捕的海膽，外頭刺皮還不斷運動，傳統吃法，先將馬糞海膽
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底部挖空，用器具把食用海膽挖出，再將生殖線部位清洗乾淨，就可以直接享用
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